Rezumat:
Murele sunt fructe suculente, foarte gustoase și hrănitoare, care se pot găsi în magazine pe tot parcursul anului. Sunt murele sănătoase? Răspunsul este da, murele sunt foarte sănătoase. Explicăm în acest articol care sunt beneficiile murelor asupra sănătății noastre.
Ce conțin murele
Murele conțin numeroase substanțe nutritive, iată-le pe cele mai importante.
Antioxidanți
Murele sunt sărace în calorii și carbohidrați. În schimb, aceste fructe sunt o sursă importantă de antioxidanți (conțin antocianine, substanțele care dau culoarea acestor fructe). Organismul uman folosește antioxidanți pentru a reduce daunele pe care le provoacă radicalii liberi.
Fibre
O dietă cu un conținut scăzut de fibre este asociată problemelor digestive precum balonare, constipație, dureri de stomac. De asemenea, o dietă cu fibre insuficiente poate crește riscul de boli de inimă.
Murele conțin din belșug fibre, iar în acest fel ajută la:
- controlul greutății;
- reducerea colesterolului;
- ameliorarea constipației;
- reglarea nivelului zahărului din sânge;
- susținerea mișcărilor regulate ale intestinului;
- încetinirea ratei de absorbție a zahărului;
- păstrarea senzației de sațietate o perioadă mai lungă după masă.
Vitamina C
Murele sunt bogate în vitamina C. Organismul nostru nu poate sintetiza vitamina C, este esențial ca aceasta să fie inclusă ca parte a unei diete sănătoase. Vitamina C este implicată în sinteza proteinelor și ajută organismul să producă colagen și unii neurotransmițători (moleculele prin care sistemul nervos își transmite mesajele fie între neuroni, fie între neuroni sau mușchi). De asemenea, vitamina C este importantă pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar (vindecarea rănilor, absorbția fierului, regenerarea pielii, prevenirea scorbutului).
Mangan
Manganul are un rol în:
- producerea energiei;
- protejarea celulelor împotriva deteriorării;
- metabolizarea carbohidraților, aminoacizilor și colesterolului;
- prevenirea osteoporozei;
- gestionarea nivelului de zahăr din sânge;
- reducerea crizelor epileptice.
De asemenea, manganul este vital pentru dezvoltarea sănătoasă a oaselor și menținerea unui sistem imunitar sănătos. Ca și vitamina C, manganul joacă un rol cheie în formarea colagenului. Enzima care ajută manganul să formeze colagen (prolidaza) ajută rănile să se vindece în mod corespunzător. Manganul poate ajuta la prevenirea osteoporozei, la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea crizelor epileptice.
Beneficiile murelor asupra organismului uman
Iată care sunt cîteva dintre beneficiile murelor:
Reduc inflamația
Murele conțin antioxidanți puternici, numiți polifenoli (antocianine). Antioxidanții ajută în lupta împotriva stresului, prin distrugerea radicalilor liberi, înainte ca aceștia să deterioreze celulele. Inflamația este o modalitate prin care corpul răspunde la pericolele din exterior. Un stil de viață nesănătos, stresul sau o boală prelungită pot suprastimula sistemul imunitar și pot duce la inflamații cronice care la rândul lor ajută la dezvoltarea unor afecțiuni precum:
- cancer;
- boli de inimă;
- boli pulmonare;
- diabet de tip 2.
Au impact pozitiv în diabetul zaharat
Din ceea ce se cunoaște până acum, murele au un impact pozitiv asupra rezistenței la insulină și asupra nivelului trigliceridelor. Tocmai de aceea se consideră că aceste fructe sunt benefice pentru gestionarea diabetului (cu atât mai mult dacă sunt consumate proaspete sau congelate).
Previn afecțiunile cardiovasculare
Antocianinele din mure ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. O cauză comună a acestor afecțiuni este ateroscleroza (placa se acumulează în interiorul arterelor ceea ce duce mai ales la boli de rinichi, boală arterială periferică, dureri în piept).
Îmbunătățesc funcționarea creierului
Antocianinele din mure pot să:
- crească fluxul de sânge care ajunge la creier, activând zone care controlează vorbirea, memoria, atenția;
- îmbunătățească vorbirea și memoria la persoanele cu demență ușoară sau moderată;
- prevină pierderea memoriei cauzată de îmbătrânire.
Ajută la susținerea sănătății orale
Există studii care susțin că extractul de mure are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, acționând mai ales împotriva bacteriilor care provoacă afecțiuni orale. De asemenea, cercetările sugerează că extractul de mure poate ajuta la prevenirea și controlul bolilor gingivale și cariilor.
Efectele secundare ale murelor
Murele sunt bine tolerate de organism și este puțin probabil ca aceste fructe să provoace efecte secundare. Există însă persoane alergice la mure, acestea ar trebui să evite consumul.
Se recomandă alegerea murelor întregi, fără zahăr. Nu contează dacă sunt proaspete sau congelate. Murele conservate pot conține zahăr sau anumiți conservanți, iar acest lucru poate avea efecte negative asupra sănătății.
Beneficiile murelor. Rezumat
- Murele sunt bogate în vitamine și minerale, fibre și antioxidanți.
- Murele sunt sărace în calorii, carbohidrați și grăsimi.
- Murele conțin numeroase substanțe nutritive și, deși este nevoie de mai multe cercetări medicale, se consideră că murele au numeroase beneficii pentru sănătate.
- Murele pot fi adăugate cu ușurință în dietă: mic dejun, smoothie, gustare.
- Murele sunt alimente sigure, dar oamenii ar trebui să evite să consume prea multe fructe pentru a menține nivelul de zahăr din organism la un nivel sănătos.
